Our Dominican Chicken Chimi is a must try Dominican street food classic! Choose from grilled or shredded chicken, topped with cooked cabbage, marinated red onions, tomatoes, ketchup, mayo, and our special Eclipse sauce, all on a toasted bun. Taste the vibrant flavors of the Dominican Republic! Nuestro Chimi de Pollo Dominicano es un clásico imperdible de la comida callejera dominicana. Elige entre pollo a la parrilla o pollo desmenuzado, cubierto con repollo cocido, cebollas rojas marinadas, tomate, ketchup, mayonesa y nuestra salsa especial Eclipse, todo en un pan tostado. ¡Prueba los sabores vibrantes de la República Dominicana!